Il nostro Menù

Crocchè di Patate (2 pz.) [1.3.7.8.9] 🌱
Patate di Avezzano, Provola di Agerola e crema di Carciofi.
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Bruschetta estiva (2 pz.) [1.7] 🌱(a richiesta) 🌱🌱
Bruschetta con Pomodorini misti e stracciatella aversana
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Fiori di Zucca (2 pz.) [1.3.7] 🌱
Fiori di Zucca ripieni di ricotta di cestino, Provola affumicata, Mentuccia e salsa di Zucchine
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Perla di Bufala (250 gr.) [7] 🌱
Mozzarella di Bufala aversana con insalata di pomodorini rossi e gialli al profumo di basilico

Parmigiana di melanzane 2.0 [1.7.9] 🌱
Parmigiana di Melanzane con salsa di Datterini, crema di Latte e gel al Basilico
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Alici di Procida [1.4]
Alici fritte, Sale e Pepe
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Carpaccio di Baccalà [4]
Baccalà* servito con salsa alla puttanesca, polvere di Olive nere e fiori di Cappero
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Impepata di Cozze [14]
Cozze servite con Limoni di Sorrento e Pepe nero
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Bruschetta di paranza (2 pz.) [1.4]
Bruschetta con Pesce ghiaccio* marinato al Pepe rosa e Erba cipollina
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Seppia alla orientale [6.14]
Seppia* con verdurine marinate in salsa di Soia e Mandorle salate
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Arancino di Seppia [1.3.4.7.8.14]
Arancino di riso al Nero di Seppia ripieno di Seppia*, Provola affumicata e crema di Piselli
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Pasta, Patate e Provola [1.7.9] 🌱
Pasta mista con Patate avezzane, Provola di Agerola e Guanciale di Patanegra croccante
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Ziti alla Genovese [1.7.9]
Ziti spezzati con Cipolle stufate e stracotto di Bovino
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Scrigno allo Scarpariello [1.7] 🌱(a richiesta)🌱🌱
Ravioli ripieni di Burrata con salsa al Pecorino e gel di Basilico
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Tonnarello alla Nerano [1.7] 🌱(a richiesta)🌱🌱
Spaghetti di pasta fresca con Zucchine in doppia consistenza, Basilico e riduzione di Provolone
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Gnocchetto estivo [1.7] 🌱(a richiesta)🌱🌱
Gnocchetti di patate con crema di Datterini, julienne di verdure di stagione e bocconcini di Bufala
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Pennone all’Ischitana (a seconda di disponibilità) [1.12]
Penne con sugo di Coniglio di fossa, Pomodorini di collina e Erbette di montagna
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